14 juin 2010
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18:09
Pour 5 personnes
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
1 kilo de pommes de terre
sel, poivre, 4 oeufs, 1 tomate,de l'huile pour la friture
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et découpez-les en petits cubes.
Faites-les frire et une fois cuites, versez l'huile de friture dans un autre récipient en ne laissant qu'une petite quantité.
Cassez les oeufs, battez-les à la fourchette en leur ajoutant une pincée de sel, et versez-les sur les pommes de terre.
Laissez cuire pendant quelques minutes à feu doux et en couvrant la poêle jusqu à ce que les oeufs aient pris.
Retournez après la tchaktchouka dans le plat et servez-la décorée de tranches de tomates crues.
