14 juin 2010 1 14 /06 /juin /2010 18:09

 

Pour 5 personnes
Temps de cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

 

  • 1 kilo de pommes de terre
  • sel, poivre, 4 œufs , 1 tomate, de l'huile pour la friture
Tchaktchouka pdt

Préparation :

 

  • Épluchez les pommes de terre, lavez lès et découpez lès en petits cubes.
  •  
  • Faites-les frire et une fois cuites, versez l'huile de friture dans un autre récipient en ne laissant qu'une petite quantité.
  •  
  • Cassez les oeufs, battez-les à la fourchette en leur ajoutant une pincée de sel, et versez-les sur les pommes de terre.
  •  
  • Laissez cuire pendant quelques minutes à feu doux et en couvrant la poêle jusqu'à ce que les œufs aient pris.
  •  
  • Retournez après la tchaktchouka dans le plat et servez la décorée de tranches de tomates crues.

 

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