14 juin 2010
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18:02
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Pour 5 personnes
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
- 1 kilo de pommes de terre
- 1/2 kilo de tomates fraîches
- 3 piments forts, des gousses d'ail,1/2 verre d'huile, sel
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Préparation :
- Lavez les tomates, épluchez les et coupez lès en petits morceaux.
- Ajoutez une cuillère à café de sel, l'ail écrasé et faites les cuire sur un feu doux, jusqu'à réduction de la sauce.
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- Versez dedans le demi verre d'huile et laissez encore sur le feu pendant 5 minutes.
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- D'un autre coté, épluchez les pommes de terre et découpez lès en petits cubes.
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- Faites les frire, et rajoutez les aux tomates.
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- Grillez les poivrons forts, épluchez les et coupez les en petits morceaux et ajoutez les au mélange.
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- Bien mélanger le tout à la fourchette.
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- Servez décoré de persil.
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Published by Bob_A_A
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dans
Plats traditionnels
