14 juin 2010
1
14
/06
/juin
/2010
17:49
|
pour 5 personnes
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 1 cervelle de mouton
- 1 c à s de concentré de tomate
- 1/2 verre d'huile, des gousses d'ail, persil, sel, poivre
|
 |
|
Préparation
- Nettoyez la cervelle de mouton puis mettez là dans une poêle en lui ajoutant 1 verre d'eau et une pincée de sel, et laissez cuire jusqu'à la réduction totale de la sauce.
-
- Ajoutez ensuitel'ail écrasé, l'huile, les tomates, le poivre et laissez encore cuire environ 5 minutes.
-
- Remuez de temps à autre le mélange pour qu'il ne s'attache pas à la poêle.
-
- Servez garnie de persil.
|
Published by Bob_A_A
-
dans
Plats traditionnels
