14 juin 2010
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Pour 5 personnes
temps de cuisson : 35 min
Ingrédients :
- 1kilo de fèves
- 3oignons frais (verts)
- quelques gousses d'ail
- poivre, 1/2 verre d'huile
- 1 c à c d'harissa
- 2 c à s de concentré de tomate
- sel, 1 bouquet de coriandre
Préparation :
- Nettoyez les fèves et mettez dans une marmite avec l'oignon coupé, le sel et 1 verre d'eau.
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- Placez la marmite sur feu doux jusqu'à évaporation de l'eau.
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- Ajoutez ensuite l'ail écrasé, le poivre, l'harissa, les tomates concentrées et l'huile.
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- Laissez bouillir pendant encore 5 minutes.
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- Servez garnie de coriandre hachée.
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Published by Bob_A_A
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dans
Plats traditionnels