9 juillet 2011
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Pour la pate :
- 250 gr de margarine
- 1 v de sucre cristallisé
- 4 jaunes d'oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- Vanille
- Farine
Pour la meringue :
- 4 blancs d'oeufs
- 300 gr de sucre glace
- 1 c à c de vanille
Préparation :
1 - Préparer la pate : Dans un récipient , bien mélanger la margarine, le sucre, la vanille, et les oeufs. Ajouter la levure puis progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte molle et ferme.
2 - Préparer la meringue : dans une casserole placée au bain-marie (حمام مائى) , battre les blancs d'oeufs, le sucre et la vanille à l'aide d'un batteur électrique. Retirez-la du bain-marie et continuer à battre jusqu'à obtention d'un mélange dur.
3 - Sur un plan de travail, abaisser la pâte à 2 mm d"épaisseur. A l'aide d'un verre à thé, découper des cercles.
4 - Mettre sur chaque cercle un peu de meringue puis enfourner.
