14 juin 2010
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Pour 5 personnes
Temps de cuisson : 1 heure
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Ingrédients : - Des morceaux de viande ou de poulet
- 5 oeufs, viande hachée
- 2 citrons, persil, poivre noir, sel, 2 cuillères de farine blé vert concassé (frik)
- un peu de farine
- Préparation :
- Mettre dans une marmite la viande découpée et nettoyée,.
- Hacher dessus la tète d'oignon, y ajouter le sel, le poivre noir, une cuillère de beurre. Laisser le tout cuire pendant 5 minutes.
- Arroser ensuite avec un demi litre d'eau et laisser cuire sur un feu moyen.
- D'un autre coté, bouillir les oeufs, les écorcer et les mettre de coté.
- Quant à la viande hachée, lui ajouter de la farine de blé vert concassé , un peu de sel, du poivre noir,.
- Couvrir ensuite les oeufs par la viande hachée, les frire dans l'huile, les découper en cercles, les mettre dans une assiette, , verser la sauce dessus et les garnir avec du persil.
