2 août 2010 1 02 /08 /août /2010 16:13

Pour 5 personnes

Temps de cuisson : 35 min

 

Ingrédients

  • 500gr de viande poulet
  • 1 oignon,
  • 1 tète d'ail,
  • 1/2 c a s de sel
  • 1/2 c a c de poivre,
  • 3 c a s de beurre,
  • un verre d'huile
  • un bouquet de persil,
  • un citron
Tadjine echoua

Préparation

 

  • Découpez la viande en grands morceaux, disposez-les dans une marmite, râpez dessus l'ail et l'oignon, ajoutez le sel, le poivre et le beurre. faites revenir le tout, sur feu doux, pendant 10 min.
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  • Arrosez ensuite avec 3 verres d'eau et laissez cuire pendant 25 min.
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  • Retirez ensuite les morceaux de poulet, et faites-les dorer dans une poêle contenant du beurre et de l'huile.
  •  
  • Pour servir, Placez les morceaux de viande de poulet dans une assiette, arrosez-les avec la sauce.
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  • Garnissez ce plat avec des tranches de citron et du persil haché.

 

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