16 août 2010 1 16 /08 /août /2010 18:18


 

Pour 7 personnes

Temps de cuisson : 30 min

 

Ingrédients :
 

  • Un petit poulet,
  • un peu de beurre,
  • sel,
  • poivre noir,
  • safran,
  • 150 gr d'abricots secs,
  • 1 verre de miel,
  • 1 oignon,
  • quelques amandes,
  • eau.
Tadjine-d-abricots-au-poulet.jpg


Préparation:

 

  • Mettre dans une marmite un peu de beurre,. porter sur le feu et laisser fondre; y ajouter l'oignon haché puis le poulet, le sel, le poivre noir, le safran, Laissez frire pendant 5 min.
  •  
  • Ajoutez à la friture 2 verres d'eau et laissez cuire sur un feu moyen pendant 20 min. Ajoutez à ce moment les abricots, le miel et laissez le tout cuire jusqu'à épaississement de la sauce.
  •  
  • Servir en garnissant avec les amandes frites dans le beurre selon le gout.

 

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