16 août 2010
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Pour 7 personnes
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
Un petit poulet, un peu de beurre, sel,poivre noir, safran, 150 gr d'abricots secs, 1 verre de miel, 1 oignon,quelques amandes, eau.
Préparation:
Mettre dans une marmite un peu de beurre,. porter sur le feu et laisser fondre; y ajouter l'oignon haché puis le poulet, le sel, le poivre noir, le safran, Laissez frire pendant 5 min.
Ajoutez à la friture 2 verres d'eau et laissez cuire sur un feu moyen pendant 20 min. Ajoutez à ce moment les abricots, le miel et laissez le tout cuire jusqu'à épaississement de la sauce.
Servir en garnissant avec les amandes frites dans le beurre selon le goût.
