16 août 2010
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Pour 7 personnes
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- Un petit poulet,
- un peu de beurre,
- sel,
- poivre noir,
- safran,
- 150 gr d'abricots secs,
- 1 verre de miel,
- 1 oignon,
- quelques amandes,
- eau.
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Préparation:
- Mettre dans une marmite un peu de beurre,. porter sur le feu et laisser fondre; y ajouter l'oignon haché puis le poulet, le sel, le poivre noir, le safran, Laissez frire pendant 5 min.
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- Ajoutez à la friture 2 verres d'eau et laissez cuire sur un feu moyen pendant 20 min. Ajoutez à ce moment les abricots, le miel et laissez le tout cuire jusqu'à épaississement de la sauce.
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- Servir en garnissant avec les amandes frites dans le beurre selon le gout.
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Published by Bob_A_A
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dans
Plats traditionnels
