9 juillet 2011
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Pour la pâte :
- 2 oeufs
- 250 gr de margarine
- 1 v de sucre cristallisé
- 1/2 sachet de levure chimique
- Farine
Pour la farce :
- Halqoma
Pour le sirop :
- 1 v de sucre cristallisé
- 1 v d'eau
la Décoration :
- Sucre glace
Préparation :
1 - Préparer la pâte : dans une terrine, mélanger la margarine, le sucre, la levure et les oeufs. Ajouter progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte molle et ferme.
2 - Façonner dans boules de pâte de la grosseur d'une noix, abaissez-les légèrement dans la paume de la main puis fourrez-les avec un petit morceau de halqoma et reformez la boule.
3 - A l'aide d'un naqache, donner la forme d'une rose, mettre dans les caissettes et enfourner.
4 -Après cuisson , Tremper dans le sirop(eau+sucre, ni léger , ni épais)
5 - Mettre dans d'autres caissettes, puis saupoudrer de sucre glace.
