5 janvier 2012
4
05
/01
/janvier
/2012
15:49
- 500 gr d'amandes moulues
- 300 gr de sucre glace
- 1/2 c à c de levure chimique
- 50 gr de farine
- Colorant alimentaire rouge
- Oeufs
La farce:
- Cerises confites
La décoration :
- Sucre glace
- Amandes émondées
1- Préparer les ingrédients nécessaires.
2- Dans un récipient, mettre les amandes et le sucre glace. Ajouter la farine et la levure.
3- Dans un petit récipient, mélanger les oeufs et le colorant alimentaire.
4- Ramasser le mélange d'amandes avec le mélange oeufs jusqu'à obtention d'une pâte malléable de couleur rose.
5- Façonner les boules de pâte,aplatir légèrement sur la paume de la main puis mettre au centre une cerise confite.
6- Donner la forme de boule puis enrobez-la de sucre glace.
7- Disposer dans des caissettes en papier farinées, fixer une amande au centre puis enfourner (le bas ensuite la surface pour que le gâteau s'éclate).
