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La pâte :
La farce :
La décoration :
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1- Préparer la pâte : mélanger la farine et la margarine fondue puis ramasser avec l'eau et l'eau de fleurs. 2- Préparer la farce : Mélanger les amandes et le sucre puis ramasser avec les œufs. Diviser la farce en 3 morceaux égaux : Colorer un en rose, l'autre en jaune et le troisième en vert. Façonner des boules. 3- Abaisser la pâte puis faire passer à la machine au no1 , 3 et 6. Découper des triangles puis mettre sur chaque triangle 3 boules de farce de couleurs différentes. 4- Relever les 3 extrémités de la pâte vers le centre. 5- Découper des fleurs de la même pâte puis mettre sur les gâteaux. 6- Tremper le bas d'une amande dans le blanc d'œuf puis fixez-la au milieu. 7- Faire un trait sur chaque boule de farce puis enfourner. 8- Après cuisson, tremper dans le miel puis égoutter et décorer avec des feuilles en pâte d'amande. |
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6 janvier 2012
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