Gâteau traditionnel Algérien (version écrite)
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ingrédients :
Décoration :
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1- Dans un récipient, mettre les amandes le sucre, l'œuf battu, la vanille et l'eau de fleurs; bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange malléable. 2- Façonner des boules de 30 gr. 3- Aplatissez-les sur la paume de la main. 4- A l'aide du doigt, faire un trou au centre. 5- Badigeonner de blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau. 6- Enrobez-les d'amandes non-émondées moulues puis disposer dans un plateau beurré et enfourner à 120° pendant10 min. 7- Après cuisson, tremper les gâteaux dans le miel puis égoutter. 8- Abaisser la pâte d'amande (blanche, marron) chacune à part sur un morceau de plastique. Découper de petites et grandes fleurs. 9- Décorer le centre du gâteau avec une grande fleur blanche et en dessus une petite fleur marron puis fixez-les avec une perle argentée. |
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