Pour la pate :

• 3 mesures de farine
• 1/2 mesure de margarine
• Eau + Eau de fleurs d'oranger (ma zhar)
• Colorant alimentaire orange

Pour la farce :

• 2 mesures d'amandes
• 1 mesure de noix
• Vanille
• œufs

La décoration :

• Miel
• Brillant alimentaire

Préparation :

1- préparer la pâte : Dans une terrine , mélanger la farine et la margarine puis ramasser avec l'eau et l'eau de fleurs , prendre une partie de la pâte et  colorez-la en orange.

2- Préparer la farce : Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients, puis ramasser avec les œufs.

3- Abaisser la pâte blanche à 2 mm d'épaisseur. Abaisser la pâte orange aussi puis faire passer dans le coté racheta large pour obtenir des bandes.

4- Mettre les bandes oranges sur la pâte blanche puis faire passer une autre  fois à la machine pour obtenir une pâte à rayures. Découper des ronds de 10 cm de diamètre.

5- Façonner des rectangles de farce, mettre sur chaque rond un rectangle de farce, rouler la pâte puis tourner le gâteau et donner la forme d'un rectangle.

6- Avec la même pâte, façonner des girofles, mettre trois trous sur chaque gâteau et fixer dedans trois girofles,. Enfournez.

7- Après cuisson, Tremper dans le miel puis saupoudrer de brillant alimentaire.

Remarque : vous pouvez colorer la pâte en marron, en ajoutant une cuillère à soupe de cacao à la place du colorant alimentaire orange.