4 septembre 2011
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15:10
ingrédients :
Pour la pate:
- 500 gr de farine
- 125 gr de semoule moyenne
- 125 gr de grains de sésame grillés
- 1 verre d'huile + beurre
- 1 jaune d'œuf
- 1/2 c à c de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre d'eau de fleurs d'oranger
- Huile pour friture
La décoration :
- 1/2 verre de grains de sésame grillés
- Miel
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Préparation :
1 - Préparer la pâte : Dans une terrine mélanger la semoule et la farine, faire une fontaine au milieu, mettre les grains de sésame , l'huile, le beurre, jaune d'œuf, la levure et le sel. Bien mélanger puis ramasser avec l'eau et l'eau de fleurs jusqu'à obtention d'une pâte souple.
2- Sur un plan de travail et à l'aide d'un rouleau, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur, puis à l'aide d'un verre à thé, découper des cercles .
3- Joindre les 2 cotés opposés vers le haut et les deux autres vers le bas. Faire frire dans l'huile chaude.
4- Après cuisson, tremper dans le miel, puis saupoudrer de grains de sésame grillés.
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