9 janvier 2012
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La pâte :
La farce :
Décoration :
1- Mélanger la farine, le sel et le smen, puis ajouter l'œuf battu avec le lait. 2- Diviser en 10 boules, abaisser et passer à la machine no 2 , 4 , et 8. 3- Enduire un plateau de smen et étaler 5 couches de pâte également enduites. 4- Mélanger les ingrédients de la farce, étaler sur la pâte et parsemer d'amandes effilées. 5- Étaler les feuilles de pâte restantes en enduisant de smen. 6- Enduire de blanc d'œuf et parsemer d'amandes effilées. 7- Découper en carrés ou en triangles et enfourner à 180° pendant 45 min. La baqlawa doitetre dorée. 8- Dés la sortie du four , arroser de miel, laisser reposer et servir. |
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