9 janvier 2012
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La pâte :
La farce :
Décoration :
1- Mélanger la farine , le smen le sel et ramasser avec l'eau de fleurs et l'eau. 2- Diviser la pate en 14 boules et abaisser finement en saupoudrant de maïzena. 3- Passer à la machine no 2, 4, puis 7 (plus fin). 4- Enduire le plateau de smen fondu et étaler 7 couches de pâte en enduisant chacune de smen. 5- Mélanger les ingrédients de la farce et étaler sur la pâte. 6- Couvrir de 7 autres couches en enduisant chacune de smen fondu. 7- Découper en triangles, piquer d'amandes et enfourner à 180° pendant 45 min. 8- A la sortie du four, arroser de miel. Laisser reposer une nuit puis séparer les baqlawa. |
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