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La pâte :
La farce :
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1- Mélanger la farine et le sucre glace puis ajouter le smen fondu, bien frotter entre les paumes des mains. 2- Ajouter progressivement l'eau et l'eau de fleurs d'oranger et ramasser le mélange jusqu'à obtention d'une pâte molle. Façonnez des boules de 30 gr. 3- Préparer la farce : Mélanger les ingrédients cités puis ramassez-les avec l'eau de fleurs. 4- Abaisser une boule de pâte en forme ovale puis mettre au milieu u peu de farce en forme de boudin. 5- Bien former l'ouverture avec les doigts. 6- Bien fermer le boudin. 7- Donner la forme d'un bracelet et bien fermer l'extrémité. 8- Relever le bracelet vers le haut pour avoir l'aspect bombé puis enfourner. 9- Après cuisson, laisser refroidir puis tremper dans le glaçage blanc et laisser sécher. 10- Façonner Des petites roses en pâte d'amande mauve à l'aide d'un emporte-pièce. 11- Décorer les gâteaux 12- Abaisser la pate d'amande verte puis découper des feuilles. 13- Décorer les gâteaux avec 2 feuilles. |
