7 juillet 2011
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ingrédients
- La pâte :
- 400 gr de farine
- 120 gr de sucre glace
- 200 gr de beurre coupé en petits dés
- 1 œuf entier
La farce :
- 100 gr de dattes (Ghers)
- un peu de beurre
La décoration :
- Sucre glace
- 1 blanc d'œuf
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Préparation :
- 1- Préparer la pâte dans une terrine, mélanger tous les ingrédients cités jusqu'à obtention d'une pâte souple;.
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- 2 - Faire cuire les dattes à la vapeur après les avoir dénoyautés puis pétrir avec un peu de beurre.
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- 3 - Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte puis tracer des ronds à l'aide d'un emporte-pièces sans atteindre le fond.
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- 4 - Mettre une cuillère à café de farce au milieu de chaque rond, badigeonner les pourtours de blanc d' œuf et mettre l'autre moitié de pâte dessus.
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- 5 - Couper des ronds à l'aide d'un emporte-pièces pour obtenir des ronds farcis.
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- 6 - Disposer sur un plateau puis enfournez à 180 °. Après cuisson saupoudrez de sucre glace.
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Published by Bob_A_A
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dans
Pause Café - Pausé thé