7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 19:31

ingrédients 

  • La pâte :
  • 400 gr de farine
  • 120 gr de sucre glace
  • 200 gr de  beurre coupé en petits dés
  • 1 œuf entier

 

La farce :

  • 100 gr de dattes (Ghers)
  • un peu de beurre

 

La décoration :

  • Sucre glace
  • 1 blanc d'œuf

Préparation :

 

  • 1- Préparer la pâte dans une terrine, mélanger tous les ingrédients cités jusqu'à obtention  d'une pâte souple;.
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  • 2 -  Faire cuire les dattes à la vapeur après les avoir dénoyautés puis pétrir avec un peu de beurre.
  •  
  • 3 - Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte puis tracer des ronds à l'aide d'un emporte-pièces sans atteindre le fond.
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  • 4 - Mettre une cuillère à café de farce au milieu de chaque rond, badigeonner les pourtours de blanc d' œuf  et mettre l'autre moitié de pâte dessus.
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  • 5 - Couper des ronds à l'aide d'un emporte-pièces  pour obtenir des ronds farcis.
  •  
  • 6 - Disposer sur un plateau puis enfournez  à 180 °. Après  cuisson saupoudrez de sucre glace.

 

 

 

 

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