7 juillet 2011
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ingrédients :
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La pâte :
La farce :
La décoration :
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1 - Préparer la pâte: Mélanger la crème fraiche, le sucre et le sel, incorporer progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte souple. Mettre au réfrigérateur pendant 20 mn. 2 - Préparer la farce : mélanger les amandes bien moulues le sucre la cannelle et le beurre puis ramasser avec l'eau de fleurs. Façonner des petits boudins fins de 1 cm de diamètre. 3 - Abaisser la pâte puis mettre un boudin de farce, rouler, fermer, puis découper des morceaux à l'aide d'un couteau. 4 - tremper les deux extrémités dans le blanc d'œuf puis faire passer dans les grains de sésame. 5 - Disposez dans un plateau, puis enfourner jusqu'à ce que les gâteaux aient une couleur dorée. |
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