1 août 2013
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- 120 gr de farine grillée
- 120 gr d'amandes grillées et moulues.
- 150 gr de biscuit moulu
- 80 gr de beurre fondu
- 3 c à s de lait concentré et sucré
- 100 gr de halwet el turk
- Miel au besoin
La décoration :
- Colorant alimentaire (rouge , vert)
- Eau de fleurs
- Sucre cristallisé
- Pâte d'amande (vendue au marché)
- Blanc d'œuf
- Queues de cerise
- 1 Préparer les ingrédients nécessaires.
- 2 Dans une terrine, mettre la farine, les amandes, le biscuit et halwet el turk, bien mélanger le tout avec les paumes des mains.
- 3 Ajouter le beurre fondu et mélanger une autre fois.
- 4 Ajouter le lait concentré et sucré, mélanger encore.
- 5 Ramasser le tout avec le miel jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
- 6 Façonner des cerises ou des fraises avec la pâte obtenue, tremper dans le mélange (eau de fleurs + colorant alimentaire rouge) puis enrober de sucre cristallisé.
- 7 Façonner des petites feuilles en pâte d'amande verte à l'aide d'un emporte-pièce, puis collez-les sur les fraises avec le blanc d'œuf .
- 8 Décorer les cerises avec les queues de cerises.
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