Niacine PP ou B3

فيتامين النياسين
PP أو B3

• La vitamine PP ou B3 ou niacine ou acide nicotinique, nicotinamide...
•  
• Hydrosoluble et stable. L'acide nicotinique et nicotinamide sont deux substances différentes mais proches qui ont la même activité vitaminique. On les réunit sous le nom de "niacine". On l’appelle plutôt vitamine PP que B3.
• La vitamine PP est nécessaire à la formation de deux enzymes indispensables pour l’assimilation des protéines, des glucides et des lipides. Elle agit donc tous azimuts. Elle intervient dans la production d’énergie pour les cellules, participe aussi à la fabrication des neuro-hormones, ces messagers biochimiques qui transportent les informations dans le cerveau.
• Elle est indispensable au bon état du tube digestif et de la peau.

فيتامين
PP أو B3
أو النياسين أو حمض النيكوتينيك، النيكوتيناميد...

قابل للذوبان في الماء ومستقر. حمض النيكوتينيك والنيكوتيناميد مادتان مختلفتان ولكنهما مرتبطتان ولهما نفس نشاط الفيتامين. يتم تجميعها معًا تحت اسم "النياسين". يطلق عليه فيتامين
PP بدلاً من B3.

فيتامين
PP
ضروري لتكوين إنزيمين ضروريين لاستيعاب البروتينات والكربوهيدرات والدهون. ولذلك فهو يعمل في كل الاتجاهات. ويشارك في إنتاج الطاقة للخلايا ويشارك أيضًا في إنتاج الهرمونات العصبية، وهي الرسل البيوكيميائية التي تنقل المعلومات في الدماغ.

وهو ضروري لحالة جيدة للجهاز الهضمي والجلد.

Parlons cuisine ...

La vitamine PP se trouve dans la levure de bière, le son des céréales, les viandes - foie, volaille - poissons, légumes secs, céréales complètes.

لنتحدث عن الطبخ...

يوجد فيتامين
PP
في خميرة البيرة ونخالة الحبوب واللحوم
- الكبد والدواجن - الأسماك والبقول والحبوب الكاملة.

Santé, régimes....

• La forme majeure de la carence en niacine est la pellagre, maladie mortelle dont les trois symptômes sont : dermatose, diarrhée, démence.
• Dans les pays développés, la carence n’existe plus parce que la vitamine PP est très répandue dans l’alimentation, l’organisme peut en fabriquer à partir d’un acide aminé, le tryptophane dont les viandes et les produits laitiers sont riches.
• Seuls, les végétaliens qui ne consomment jamais aucun produit d’origine animale peuvent en manquer.
• Elle peut survenir chez de grands alcooliques ou en cas de mauvaise absorption lors d’une prise prolongée de certains médicaments ou de tumeurs intestinales.
• Les signes de déficience
• Mauvaise humeur, hyper-réactivité des zones exposées au soleil.
• De fortes doses sous forme de complément vitaminé peuvent entraîner des réactions vasomotrices : rougeurs du visage, troubles digestifs et lésions du foie.

الصحة، النظام الغذائي....

الشكل الرئيسي لنقص النياسين هو البلاجرا، وهو مرض قاتل له ثلاثة أعراض هي: التهاب الجلد والإسهال والخرف.

في البلدان المتقدمة، لم يعد النقص موجودًا لأن فيتامين PP منتشر جدًا في النظام الغذائي؛ ويمكن للجسم إنتاجه من الحمض الأميني التربتوفان، الذي تكون اللحوم ومنتجات الألبان غنية به.

قد يكون هناك نقص فقط في النباتيين الذين لا يستهلكون أي منتجات حيوانية.
يمكن أن يحدث عند مدمني الكحول بكثرة أو

في حالات سوء الامتصاص أثناء تناول بعض الأدوية لفترة طويلة أو أورام الأمعاء.

علامات النقص
سوء المزاج، وفرط نشاط المناطق المعرضة للشمس.

الجرعات الكبيرة على شكل مكملات الفيتامينات يمكن أن تسبب تفاعلات حركية وعائية: احمرار الوجه واضطرابات الجها الهضمي وتلف الكبد.