La vitamine A est très sensible à la lumière. Elle résiste à 100°C et est liposoluble.

La provitamine "A" intervient dans la défense de notre organisme contre les agents infectieux.

Elle agit sur la vue, la protection des tissus de l'oeil et la qualité des muqueuses. Elle participe à la croissance.

Elle contribue par ailleurs à la nutrition des cartilages et des os, des organes digestifs, des vaisseaux sanguins.

C'est un facteur de rajeunissement.

Ses effets sur le sommeil et la tension artérielle sont également à retenir.

Elle se comporte, par ailleurs, comme un antagoniste de la thyroïde et un "frénateur" folliculaire dans le syndrome douloureux qui précède les règles.

فيتامين أ حساس للغاية للضوء. يقاوم 100 درجة مئوية وقابل للذوبان في الدهون.

يشارك بروفيتامين "أ" في دفاع الجسم ضد العوامل المعدية. وهو يعمل على الرؤية وحماية أنسجة العين ونوعية الأغشية المخاطية.

يساهم في النمو. كما أنه يساهم في تغذية الغضاريف والعظام وأعضاء الجهاز الهضمي والأوعية الدموية.

إنه عامل تجديد. وينبغي أيضا أن نتذكر آثاره على النوم وضغط الدم.

كما أنه يعمل كمضاد للغدة الدرقية و"مثبط" الجريبي في المتلازمة المؤلمة التي تسبق الحيض.

Sous quelle forme se trouve t-elle ?

Elle se trouve sous forme de provitamine A ou Carotène, dans les produits d'origine animale  : foie, beurre, matières grasses du fromage, du lait, dans l'huile de foie de poisson, les produits d'origine végétale.

La provitamine A libère un pigment qui donne aux fruits et aux légumes leur couleur orangée (potiron).

ما هو الشكل الذي هو عليه؟

يوجد على شكل بروفيتامين أ أو كاروتين، في المنتجات ذات الأصل الحيواني: الكبد، الزبدة، الدهون الموجودة في الجبن، الحليب، في زيت كبد السمك، المنتجات ذات الأصل النباتي.

يطلق بروفيتامين أ صبغة تعطي الفواكه والخضروات لونها البرتقالي (اليقطين).

الصحة، النظام الغذائي....

في حالة وجود نقص، نلاحظ: جفاف الجلد، وتأخر التئام الجروح، وزيادة تقبل العدوى، وانخفاض الرؤية الليلية مما يؤدي إلى العمى (خاصة في البلدان التي يوجد بها سوء التغذية)، وتوقف النمو، وانخفاض قوة العظام، وهشاشة الأظافر ‎شعر باهت.

اضطرابات الدورة الشهرية: تصلب مؤلم في الثديين، آلام في البطن، الصداع النصفي، العصبية، القلق.

كما أن نقصه يعرضك لتكوين حصوات الكلى.

وفي حالة الزيادة:  تسمم خطير من عشرة أضعاف الجرعة.