Recette du Gharnoug, Plat traditionnel Algérien

Feuilletons مسلسلات	Cinéma Algérien أفلام	Musique موسيقى	Théatre مسرح	E-Algérie	Presse جرائد	Télèvisions شاشة	Radios إذاعة	Sports رياضة
	Cinéma Arabe ٱفلام عربية

Hotels
فنادق

Banques / Assurances
بنوك، تأمينات

Météo
أحوال الطقس

Culture Générale

Religion
قرآن

Mémoires
ذكريات

Guerre d'Algérie

<< Chorba Frik Cuisine Algérienne - Recettes... >>

30 septembre 2007 7 30 /09 /septembre /2007 14:47

Recette du Gharnoug, Plat traditionnel Algérien

1 poumon de mouton
1 gousse d’ail
2 c à soupe d’huile
1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits
demi c à café de poivre rouge
demi c à café de poivre noir
demi c à café de cumin
Sel

Préparation

Découpez les poumons en dés à l’aide de ciseaux de cuisine.
Faites bouillir pendant 15 minutes dans de l’eau.
Faites égoutter dans un couscoussier.
Mettez les ensuite dans une marmite avec la dersa (ail, poivre noir, poivre rouge, cumin et sel).
Faites revenir avec 2 c à soupe d’huile.
Ajoutez ½ litre d’eau et laissez cuire.
A demi cuisson, ajoutez les pois chiches.
Finir la cuisson puis éteindre le feu.