14 juin 2010 1 14 /06 /juin /2010 16:36

Tchaktchouka de tomates et de persil تشكتشوكة طماطم و معدنوس (Version écrite)

 

Pour 5 personnes :
temps de cuisson : 15 min

 

Ingrédients :

 

  1. 1 kg de tomates
  2. 1/2 bouquet de persil
  3. se, poivre
  4. 4 c à s , d'huile
  5. 1 tète d'ail
  6. 2 œufs

 

 Tchaktchouka aux toimates

Préparation :

 

  1. Épluchez les tomates et coupez les en petits morceaux. Ajoutez le persil Haché, le sel, le poivre, et l'ail écrasé.
  2.  
  3. Faites cuire ce mélange sur feu doux jusqu'à réduction de la sauce. Ajoutez l'huile puis cassez dessus un à un les œufs.
  4.  
  5. Laissez encore cuire 5 min, puis éteignez le feu.
  6.  
  7. Servez la tchatchouka chaude ou froide.

 

 

 

 

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Published by Bob_A_A - dans Plats traditionnels
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