14 juin 2010
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Pour 5 personnes
temps de cuisson : 35 min
Ingrédients :
- 1 kg d'oignons
- 1/2 kilo de tomates
- 3 tètes de poivrons forts
- 1/2 verre d'huile
- Poivre noir, 1gousse d'ail, sel, 3 œufs
Préparation :
- Lavez bien les oignons, les couper en tranches rondes, les mettre dans une poêle, y rajouter un verre d'eau avec un peu de sel.
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- Laissez mijoter sur le feu pendant 30 min, jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore et que le tout soit cuit.
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- Ajouter les tomates après les avoir pelées et coupées en petites tranches laisser encore une fois cuire afin que toute l'eau s'évapore pendant 10 minutes.
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- Ajouter l'huile et laisser cuire pendant 5 min.
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- Casser les œufs et les ajouter au plat.
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- servir froid ou chaud, suivant convenance.
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Published by Bob_A_A
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dans
Plats traditionnels
