• 200 gr de bisocuit moulu
• 1 c à es de cacao
• 2 c à s de sucre cristalisé
• 130 gr de margarine fondue
• 125 ml dee lait concentré et sucré
• 150 gr de chocolat
• 40 gr de beurre
• 1 mesure d'amandes grillées et grossièrement moules
• 1/2 mesure de noix moulues

La décoration

• 150 gr de chocolat râpé
• 70 gr de crème fraiche
• Cacao

• 1  Beurrer le plateau et mettre au réfrigérateur.
• 2  Mélanger le biscuit, le cacao, le sucre et la margarine fondue.
• 3  Abaisser le mélange obtenu dans le plateau, bien égaliser avec la main puis mettre au réfrigérateur.
• 4  Dans une casserole et sur feu doux, mélanger le lait , le beurre et le chocolat jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
• 5  Hors du feu, incorporer les amandes et les noix, mélanger une autre fois.
• 6  Faire sortir le plateau du réfrigérateur, abaisser ce dernier mélange sur le premier ouis remettre au réfrigérateur.
• 7  Découper le gateau en rectangles.
• 8  Renversez-les puid découper des morceaux égaux.
• 9  Dans une casserole et sur le feu, mettre la crème fraiche jusqu'à ébullition.
• 10 Hors du feu, incorporer le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde. Mettre au réfrigérateur pendant une heure.
• 11 Découper les gâteaux de ganache préparée.
• 12 Saupoudrer de cacao et réserver au réfrigérateur.