3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 17:19

ingrédients :Mfecheche

  • 300 gr d'amandes grillées et moulues
  • 100 gr de noix moulues

 

Le Biscuit:

  • 6 oeufs
  • 150 gr de sucre cristallisé
  • 150 gr de farine
  • 1/2 paquet de levure  chimique
  • Vanille

 

La créme au beurre :

  • 150 gr de beurre ramolli
  • 120 gr de sucre glace
  • 1 goutte d'extrait de noisette

 

La décoration :

  • Chocolat Noir (pâte à glacer)
  • Chocolat blanc (pate à glacer)
  • Amandes non-émondées
  • Sucre glace

 

 

Préparation :

1 - Préparer le biscuit :: à l'aide d'un batteur électrique, battre les jeunes d'oeufs, le sucre et la vanille. Ajouter la levure et la farine, mélanger.


2 - Incorporer les blancs d'oeufs battus en neige et remuer délicatement. Verser le mélange dans un plateau tapissé de papier blanc puis enfourner à 120° jusqu'à ce que le biscuit ait une couleur dorée.

 

3 - Préparer la crème au beurre : Battre le beurre, le sucre glace et l'extrait de noisette jusqu'à l'obtention d'une crème.

 

4 - Aprés cuisson du biscuit , laisserrefroidir puis émiettez-le et moulez-le avec les amandes et les noix.

 

5 - Mettre le mélange de biscuit dans un récipient puis ramassez-le avec la crème préparée.

 

6 - Façonner des boules de 30 gr puis donner la forme d'un oeuf.

 

7 - Disposer sur  une grille puis glacez_les avec le chocolat fondu au bain-marie (Blanc / noir).

 

8 - Décorer avec 2 amandes puis avec des traits de chocolat noir. Laisser sécher.

 

9 - En dernier, saupoudrer de sucre glace.

 

Mfecheche 2

Mfecheche 3

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commentaires

N
Merci beaucoup pour la recette, pouvez vous me donnez le nombre de pièces réalisées avec les mesures données.. Merci d'avance
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