13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 15:05

Pour la pâte :

  • 3 mesures de farine
  • 3/4 de mesure de smen
  • Eau+ eau de fleurs d'oranger
  • Blanc d'œuf 

 

Pour la farce :

  • 1 mesure et demi d'amandes moulues
  • 1/2 mesure de noix moulues
  • 1 mesure de sucre cristallisé
  •  œufs

 

La décoration :

  • Pistaches moulues
  • Miel

 

Préparation:

1- La pâte : Dans une terrine, mélanger la farine et le smen, puis ramasser avec l'eau et l'eau de fleurs.

2- La farce : Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients cités , puis ramasser avec les  œuf  jusqu'à obtention d'une farce molle. Façonner des boules et donnez-les une forme de cornets.

3- Abaisser la pâte à 2 mm d'épaisseur, découper  des cercles de 9 cm de diamètre, badigeonner de blanc d' œuf, mettre au milieu de chaque cercle un cornet de farce et rouler la pâte autour, donner la forme de cornet et décorer avec le "nakache". Enfourner à four préchauffé.

4- Après cuisson, tremper de le miel, laissez-les pendant 5 min puis décorer le dessus avec des pistaches moulues.

Cornets

Partager cet article

Repost0

commentaires