La pâte :
La farce :
1 - Dans une terrine et à l'aide d'un fouet, mélangez la margarine et les œufs , ajoutez le sucre glace , le zeste de citron et mélanger encore 2 - en dernier, incorporer progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte, laisser reposer 3 - préparer la pâte : mélanger les amandes le sucre la cannelle puis ramasser avec l'eau de fleur 4 - sur un plan de travail fariné et à l'aide d'un rouleau , abaisser la pâte à 0,25 cm d'épaisseur, découpez les carrés de 4 cm de coté à l'aide d'une roulette 5 - mettre un petit boudin de farce sur l'extrémité 6 - roulez jusqu'à obtention de la forme d'un cigare 7 - à l'aide d'un pinceau, badigeonnez la surface de blanc d'œuf 8 - saupoudrez d'amandes concassées puis enfournez à four très chauffé à 160 degrés jusqu'à ce qu'elles aient une couleur dorée |
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