4 août 2011
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gâteau traditionnel algérien
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ingrédients :
- 250 gr de farine
- 75 gr de margarine
- 1 pincée de sel
- 1 c à c de vanille
- 1 c à c de colorant blanc
- Eau de fleurs d'oranger + Eau
- Colorant de votre choix (dans ce cas on prendra le bleu)
La farce :
- 250 gr de mélange de fruits secs
- 125 gr de sucre
- 1 c à c de vanille
- 1 œuf
Décoration :
- Perles argentées
- 300 gr de miel
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préparation :
1 - préparer la pâte et coupez-la en morceaux
2 - Colorez 2 morceaux et étalez l'autre
3 - Passer la pâte non colorée à l'appareil 4-6-7
4- Étalez la farce sur la pâte non colorée
5- Assemblez la pâte blanche et bleue
6- Étalez avec le rouleau
7 - Puis passer à la machine 4-6-7
8- Puis couvrez avec la farce
9- Passer au rouleau
10- 11 - A l'aide d'un emporte-pièces , confectionnez une étoile
12 - Puis confectionnez-en plusieurs
13 -14-15 Arrangez-les avec les doigts - courbez légèrement les étoiles à l'aide d'un pince
16 - Pincez le haut des étoiles
17 - Faites de même pour le bas
18 -Après cuisson , mettre le miel et garnissez de perles argentées
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