le sirop :
La décoration :
Préparation : 1- Préparer les ingrédients nécessaires. 2 - Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre, la margarine et le zeste de citron. 3 - Ajouter les œufs et ramasser le mélange. Façonner des boules de 40gr. 4 - Enfoncer le doigt au milieu de la boule et donner la forme de couronne. Disposer sur un plateau fariné puis enfourner. 5 - Après cuisson , laisser bien refroidir puis tremper dans le sirop et égoutter dans une passoire. 6 - Tremper les gâteaux dans le sucre glace et bien couvrir. Remuez-les de temps à autre. 7 - Bien égaliser le sucre glace à l'aide des paumes des mains et former le trou une autre fois. 8 - Façonner 3 boules de pâte d'amande de 3 couleurs puis donner la forme de rose à l'aide d'un emporte-pièce. 9 - Abaisser la pâte d'amande verte et découper des feuilles. 10 - Décorer les gâteaux avec 2 feuilles. 11 - Mettre au centre les roses en pâte d'amande. |
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