6 octobre 2006
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recette glace miel |  |
glace au miel : Ingrédients
- 4 jaunes d'œufs
- 50g de sucre semoule
- 60g de miel
- 400 ml de lait
- 200 ml de creme fraiche épaisse
- Facultatif: Vanille
glace au miel : Recette
- glace au miel, c'est parti...
- faites bouillir le lait (avec la vanille si vous voulez adoucir le gout)
- dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- versez le lait dans le bol, bien mélanger
- reversez la préparation dans la casserole
- faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut pas que cela boût)
- incorporez le miel, puis la crème fraiche et laissez refroidir.
- turbinez
- dégustez votre glace au miel
