5 mai 2006 5 05 /05 /mai /2006 17:16

Ingrédients:

 

  • 250  g   de  beurre, 
  • 250  g  de sucre glace,
  • 650 gde farine,
  • 1 petite poignée d'amandes hachées grossièrement ou de cannelle

 

 

Ghribiya 1

Préparation: 

  • Travailler  le  beurre  ramolli, le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique ou bien avec un fouet  à  main,  afin  d'obtenir  une  composition  bien  mousseuse. Ajouter doucement la farine, tout en mélangeant du bout des doigts.
  • La pâte obtenue doit être molle et docile sous la main, afin de pou­voir la façonner facilement en boule.
  • Prendre la valeur d'un œuf de pâte, la rouler entre les paumes des mains, on a alors une petite boule.
  • Mettre  cette  dernière,  dans le creux de la main droite légèrement pliée; de la main gauche faire tourner la boule jusqu'à ce que celle-ci prenne la forme d'une toupie avec le des­sous aplati.
  • Saupoudrer le dessus de chaque toupie d'amandes moulues ou de cannelle.
  • Dresser  sur  une plaque, introduire au four chaud laisser cuire une dizaine de mn. Les gâteaux doivent rester blancs avec le dessous légèrement rose.
  • Les  gâteaux  se conservent très bien dans les bocaux ou dans des boi­tes en métal pendant quelques jours.
  • PS:  Pour  faciliter  l 'adhésion  des amandes aux têtes des toupies, on peut les humecter légèrement avant de les passer dans les amandes.

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commentaires

T
Bonjour,Je vous félicite pour votre blog, je le trouve très instructif, le seul petit reproche que je peuxvous faire c'est la couleur verte que je trouve difficile à voir, donc nous avons du mal a lire.Pensez à ceux qui ont des problèmes de vue.Encore une fois mes félicitations.              TASSA
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B

bjr tassa , de kel vert vous parlez ??