5 juillet 2009 7 05 /07 /juillet /2009 18:57

Ingrédients :

 

  • 1 pied de veau ( achetez le nettoyé et coupé en morceaux)
  • 250 gr d'haricots blancs trempés la veille
  • 1 tete d'ail
  • 2 cuilléres à soupe de concentré de tomate
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 c à c de cumin
  • 1/2 c à c de felfel driss
  • 1/2 c à c de poivre noir
  • Sel


Préparation :

* Dans une cocotte, mettre le pied de veau coupé et lavé, ajouter dessus la dersa ( l'ail et les épices écrasées) et l'huile et enfin l'eau, Laisser cuire pendant 1 heure

* Ajouter les haricots blancs trempés la veille et la cuillère à soupe de tomate et continuer la cuisson jusqu'à ce que le pied de veau et les haricots soient bien cuits.

* Servir chaud
 

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