23 février 2006
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15:08
- Pour 4 à 6 personnes.
- Prenez 2 rognons de veau.
- Faites-les dénerver par le boucher et couper en rondelles de 7 à 8 millimètres d'épaisseur.
- Assaisonnez-les et faites-les vivement revenir dans 60 g de beurre.
- Enfilez ces rondelles sur des brochettes , un petit champignon de couche ou des lamelles de gros champignons sautés au beurre.
- Trempez les brochettes dans du beurre fondu. Saupoudrez-les de chapelure et faites-les griller.
