2 octobre 2007 2 02 /10 /octobre /2007 19:19

Recette de Halouat Ettork (Hlwa Turque) (version écrite) حلوة الترك

  • 1 mesure d'amandes moulues
  •  
  • 1 paquet de gâteau style petit lu (celui avec les dents tout autour)
  •  
  • du beurre ramolli (1/2 beurre)
  •  
  • de la pâte d'amandes de couleur (3 bâtons)
 Halouat-Ettork.jpg
  • Écrasez les gâteaux, passez au mixeur le bonbon turc (si trop dur, faites le à la fourchette)
  •  
  • mélangez 1 mesure de gâteaux 1 mesure de bonbon turc mixé et 1 mesure amande moulue,
  •  
  • mélangez petit à petit avec le beurre pour que ça soit compact, qu'on puisse en faire un boudin sans que ça se désagrège...
  •  
  • travailler la pâte d'amandes
  •  
  • Faire un bâtonnet de la préparation et le mettre dans la pâte d'amandes préalablement étalée en longueur, (en gros on procède de comme les makrout aux dattes)
  •  
  • bien refermer la pâte d'amandes sur le mélange, puis aplatir légèrement (hauteur 1cm-1.5 cm) et couper en losange
  •  
  • on peut faire une petite modification au couteau , au dessus, comme les nervures d'une feuille et saupoudrez un peu de sucre glacé..

 

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Published by Bob_Algiers_ - dans Gateaux de fête traditionnels
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