Pour la pâte :

• 1000 g de semoule moyenne
• 50 gr de sucre cristallisé
• 250 gr de beurre fondu
• 1 verre d'eau de fleurs d'oranger + eau
• 1 C à soupe de vanille

Pour le sirop (cherbat):

• 1 L et 1/2 d'eau
• 500 grs de sucre cristallisé 

Préparation

•     La veille de la cuisson, mélanger la semoule, le beurre, la vanille et l'eau de fleurs d'oranger.
•     Le lendemain, mélanger avec 1/2 verre d'eau du fleurs d'oranger.

Préparation du sirop

•     Mettre à cuire l'eau et le sucre cristallisé de manière à obtenir un liquide pas trop épais.

•     Sur un plat bien beurré, disposer la pâte, puis la farce puis la pâte. Décorer avec des 1/2 amandes.
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•     Mettre à cuire à four moyen pendant 30 mn jusqu'à ce que la surface obtienne une couleur dorée allant vers le marron
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•     Sortir du four et arroser de sirop, Remettre au four éteint pour que le sirop soit bien absorbé et qu'on puisse facilement couper la pâte.
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•     Présenter dans des caissettes.

لتحضير العجينة

1000 جرام سميد متوسط
50 جرام سكر حبيبي
250 جرام زبدة مذابة
1 كوب ماء زهر + ماء
1 ملعقة كبيرة فانيليا

لتحضير الشراب (الشربات)

1 لتر ونصف ماء
500 جرام من السكر الحبيبي

تحضير

في اليوم الغد ، اخلطي السميد والزبدة والفانيليا وماء الزهر.
في اليوم التالي ، اخلطي مع نصف كوب من ماء الزهر.

• في طبق مدهون جيداً بالزبدة ، نضع العجينة ، ثم الحشوة ، ثم العجينة. تزين بنصف حبة لوز.
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• تُخبز في فرن متوسط ​​الحجم لمدة 30 دقيقة حتى يتحول لون السطح إلى اللون البني
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• أخرجيها من الفرن ورشيها بالشربات ، ضعيها مرة أخرى في الفرن حتى يمتص الشراب جيدًا ويمكنك تقطيع العجين بسهولة.
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• يقدم في صناديق.