gâteau traditionnel Algérien, by Fatafeat tv
 |
المكونات
العجين
500
جرام طحين
150
جرام زبدة
0
رشة ملح
1/2
كوب ماء أو خلطه بماء الزهر
حشوة اللوز
1
كيلو جرام لوز
500
جرام سكر
6
بيض
0
فانيليا
0
برش قشر الليمون
0
تخلط جميع المكونات وتترك جانباً
الشراب أوالقطر
300
جرام سكر
1
لتر ماء
3
ملعقة كبيرة ماء زهر
0
يخلط الماء والسكّر ويُغلى على النار لمدّة 10 دقائق ثمّ يضاف مغلي ماء الزهر
طريقة التحضير
1
يفرك الطحين بالزبدة ثم يضاف إليه الملح والماء أو ماء الزهر وتجمع المكونات دون عجنها.
2
تترك العجينة لترتاح قليلاً ثم تفرد بماكينة العجين أو بالشوبك.
3
وتصبح العجينة جاهزة لتوضع في الصواني الصغيره للتارت.
4
تفرد العجينة وتوضع في صواني صغيرة.
5
ثم يحشى العجين بمقدار 2 ملعقة كبيرة حشوة اللوز.
6
تزين الصينية باللوز أو الكرات الفضية.
7
توضع في الفرن من 20 إلى 25 دقيقه على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
8
وبمجرد خروجها من الفرن تسقى كل حبة بــ 2 ملعقة كبيرة شراب البارد.
9
تترك الحبات لتتشرب السائل ثم تقدم.
