pour préparer le poulpe, il faut tout d'abord le nettoyer, le rincer et l'ensacher dans un contenant alimentaire pour le congeler toute une journée. Aprés le retirer, le mettre dans une cocotte avec de l'eau à hauteur et "UNE GROSSE CUILLERE" à soupe en inox qui est l'astuce pour l'attendrir et vous faire gagner du temps pendant la cuisson.
