6 octobre 2006
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recette glace rhum raisin |  |
glace rhum raisins : Ingrédients
- 2 œufs
- 120g de sucre
- 400ml de lait
- 100ml de crème fraiche
- 100g de raisin
- 40ml de rhum
glace rhum raisins : Recette
- glace rhum raisins, c'est parti...
- dans un bol laissez mariner les raisins dans le rhum
- séparez les blancs des jaunes
- battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- monter les blancs en neige
- incorporez les blancs aux jaunes
- mélangez le lait et la crème et incorporez
- ajoutez le sucre restant
- turbinez
- quand la glace commence à être bien prise incorporez les raisins
- dégustez votre glace rhum raisins
