23 février 2006
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Pour 4 à 6 personnes. Pâte à pizza. Garniture : 6 tomates, 300 g de mozzarella, sel, poivre, 75 g de parmesan râpé, huile d'olive.
Etalez la pâte huilez-la légèrement. Pelez et épépinez les tomates, Concassez-les et étalez-les sur le fond de pâte. Recouvrez de mozzarella en lamelles, assaisonnez. Saupoudrez de parmesan râpé et arrosez d'un filet d'huile. Laissez reposer 30 mn, puis faites cuire à four chaud 30 à 35 mn.
