9 octobre 2007
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gâteau traditionnel Algérien
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Ingrédients
- 4 mesures de farine,
- 1 mesure de sucre,
- 1 mesure d'huile (ou beurre),
- eau de fleur d'oranger,
- 1 verre de lait.
Préparation
- 1 - Mettez la farine sur une planche à pâtisserie, faites un trou dans le milieu, versez le sucre, l'huile, un peu d'eau de fleur d'oranger et le lait.
- 2 - Travaillez longtemps ce mélange pour obtenir une pâte lisse et ferme.
- 3 - Allongez la pâte en une sorte de boudin que vous coupez en losanges ou en carrés.
- 4 - Aplatissez les légèrement et disposez les sur une plaque huilée.
- 5 - Enfournez à four moyen sans qu'il soit nécessaire de les faire dorer. Après cuisson, plongez les dans un sirop de sucre (3 verres d'eau et 1 verre de sucre portés à ébullition), puis passez les dans du sucre glacé.
- 6 - Laissez sécher durant 24 heures.
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Published by Bob_Algiers_
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dans
Gateaux de fête traditionnels
