6 août 2013 2 06 /08 /août /2013 22:04

La pâte d'amande :
  • 1 mesure d'amandes finement moulues (1Kg)
  • 1 mesure et demi de sucre glace
  • 50 gr de beurre ramoli
  • Eau de fleurs
  • Vanille

La Farce :

  •   1 mesures d`amandes moulues
  • 1 mesure de noix moulues
  • Miel
  • 1/4 de mesure de sucre glace
  • 1 mesure de biscuit moulu
  • 1/3 de mesure de margarine ramolie

  • 1  Préparer La pâte d'amande voir ici   puis colorez-la en rose.
  • 2  Préparer la farce : mélanger les ingrédients cités puis ramassez-les avec le miel.
  • 3  Sur un plan de travail tapissé de plastique, abaisser la pâte d'amande à 7 mm d'épaisseur puis mettre dessus un boudin de farce.
  • 4  Enrouler sur un tour et demi et bien fermer l'ouverture.
  • 5  Enrouler le boudin farci une autre fois puis découper des losanges.
  • 6  Faire un trou au centre à l'aide d'un petit bâtonnet.
  • 7  Façonner des petites boules en pâte d'amande blanche.
  • 8  Abaissez-les chacune à part.
  • 9  Enrouler l'extrêmité.
  • 10  fixer trois ronds autour du trou  pour obtenir la forme de fleur.
  • 11  Mettre au centre une petite boule en pâte d'amande jaune.

Kefta 2-2



Kefta 2-1

 

Kefta 3-3

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