26 juillet 2013 5 26 /07 /juillet /2013 19:44
  • 200 gr de chocolat
  • 2 c à s de lait
  • 2 c à s de sucre cristalisé
  • 30 gr de margarine
  • 1 jaune d'oeuf
  • 200gr d'amandes moulues en poudre

 

La décoration :

 

  • Amandes effilées grillées

 

Barres aux amandes 2 
  • 1 Au Bain-marie , faire fondre le chocolat et le lait.

  • 2 Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf, le sucre et la margarine, bien mélanger à l'aide d'un fouet.

  • 3 En dernier, incorporer les amandes moulues, mélanger une autre fois puis mettre la préparation obtenue au réfrigérateur pendant une heure.

  • 4 Sur un plan de travail, abaisser le mélange puis découper des baguettes à l'aide d'un emporte-pièce.

  • 5 À l'aide d'un pinceau, badigeaonner la surface de chocolat fondu.

  • 6 Saupoudrer d'amandes effilées, réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Barres aux amandes 2

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