13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 14:50

ingrédients :Tammina01

 

  • 250 gr de semoule Moyenne
  • 150 gr de beurre
  • 80 gr de miel

 

Décoration :

  • Dragées
  • Amandes effilées

 

Remarque : vous pouvez ne pas décorer.. c'est aussi bon !!

 

 

1- Cuire la semoule à la vapeur pendant 15 min. Utiliser une gaze. (tissu transparent fin)

2- Séparer les grains, laisser refroidir puis faire dorer.

3- Faire chauffer le beurre avec le miel.

4- incorporer la semoule en remuant jusqu'à épaississement.

5- Verser dans des pots ou un plat de service.

6- Parsemer d'amandes effilées.

7- Fixer une dragée.

8- Certaines traditions veulent  que la tamina , soit saupoudrée de cannelle. (el Qarfa)

 

Tammina05

Tammina06

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