2 août 2010 1 02 /08 /août /2010 16:13

Pour 5 personnes

Temps de cuisson : 35 min

 

Tadjine echouaIngrédients

500gr de viande poulet

1 oignon,1 tète 'ail, 1/2 c a s de sel

1/2 c a c de pivre , 3 c a s de beurre, un verre d'huile

un bouquet de persil,, un citron

 

Préparation

 

Découpez la viande en grands morceaux,disposez-les dans une marmite, râpez dessus l'ail et l'oignon, ajoutez le sel, le poivre et le beurre. faites revenir le tout, sur feu doux, pendant 10 min.

 

Arrosez ensuite avec 3 verres d'eau et laissez cuire pendant 25 min.

 

Retirez ensuite les morceaux de poulet, et faites-les dorer dans une poêle contenant du beurre et de l'huile.

 

Pour servir, Placez les morceaux de viande de poulet dans une assiette, arrosez-les avec la sauce.

 

Garnissez ce plat avec des tranches de citron et du persil haché.

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