8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 19:33

La pâte :Baqlawa roulée01

  • 4 mesures de farine (500 gr)
  • 1 mesure d'huile
  • 3/4 de verre d'eau de fleurs d'oranger

 

La farce :

  • 3 mesures de fruits secs moulues (au choix)
  • 1/2 mesure de sucre cristallisé
  • 1 verre à thé d'eau de fleurs d'oranger
  • 1/2 c à c de cannelle.

 

Décoration :

  • Margarine fondue pour feuilletage
  • Miel
  • Pistaches moulues

 

1- Mélanger les ingrédients de la pâte,diviser en 5 boules et abaisser en fines feuilles.

2- Superposer les feuilles en saupoudrant de maïzena, abaisser de nouveau et égaliser le bord.

3- Mélanger les ingrédients de la farce et rouler en boudins de 3 cm environ d'épaisseur.

4- Poser un boudin de farce sur le bord des feuilles, rouler une fois et demi et couper.

5- Mettre sur une plaque enduite de margarine et enduire copieusement, également.

6- Découper en losanges ou en carrés

7- Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 min .

8- A la sortie du four, arroser de miel et décorer de pistaches moulues.

 

Baqlawa roulée05

Baqlawa roulée06

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