8 janvier 2012
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La pâte :
Crème :
Décoration :
1-Préparer la pâte : Mélanger la farine, le mélange smen-margarine, le sel ramasser à l'eau de fleurs d'oranger ou de rose et découper des ronds selon les moules utilisés 2- Crème : Mélanger les ingrédients à froid (sans les fruits) et faire épaissir le feu tout en remuant. Éteindre et ajouter les fruits. 3- Enduire les moules de smen ainsi que les ronds et tapisser chaque moule de 2 ou 3 ronds de pâte. 4- Remplir de farce et recouvrir de rubans de pâte. 5- Croiser d'autres rubans avec les premiers. 6- Continuer d'alterner les rubans pour avoir un effet tissé. 7- Enduire de smen et enfourner à 180° jusqu'à obtention d'une pate dorée. 8- à la sortie du four , arroser de miel et décorer de fruits secs. |
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