8 juillet 2009 3 08 /07 /juillet /2009 18:15
Ingrédients :

1 kg de poulet ( ou de viande mouton )
1 poignée de pois chiches trempés la veille et pré cuits
1 gros oignon
3 c à s d'huile
1 c à s de smen
1/2 c à c de poivre noir
1/2 c à c de cannelle
Sel

Pour les boulettes :

3 oeufs
200 gr de fromage blanc
1 verre de chapelure
Huile pour friture

Préparation :

* Dans une cocotte, faire revenir pendant 10 min le poulet découpé en morceaux avec l'oignon haché, l'huile, le smen,le poivre noir, la cannelle et le sel. Ajouter 1/2 litre d'eau.

* A mi-cuisson, Ajoutez les pois chiches et laisser cuire le tout jusqu'à ce que la peau se détache du poulet puis éteindre le feu.

En paralléle, préparez les boulettes: Mouiller et essorer la chapelure , ajouter le fromage , les oeufset une pincée de sel et de cannelle. bien mélanger le tout, formez des boulettes, Faire frire et réservez les.

* Au moment de servir ce plat, dsposer les boulettes et arrosez les de sauce de poulet.

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Published by Bob_Algiers_ - dans Plats traditionnels
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commentaires

Fini 06/07/2014 16:53

Bonjour a tous,
C'est un plat antigaspillage,je mets de la chapelure de pain rassis à la place du fromage blancs je met du gruyère râpe
C'est délicieux.

Roll Over Beethoven