22 juillet 2013 1 22 /07 /juillet /2013 18:59

ingrédients :

  • 4 Oeufs
  • 1 verre de sucre cristalisé
  • 1 verre de lait
  • 125 gr de beurre ramoli
  • 2 c à s de cacao
  • 100 gr de chocolat noir
  • 1 c à c de bicarbonate de soude
  • 2 paquets de levure chimique
  • 1 paquet de vanille
  • Farine
Mouskoutchou délice 2
Préparation :

1 Préchauffer le four à 180° et préparer les ingrédients.

2 Faire fondre le chocolat au bain-marie.

3 Séparer les jaunes d'oeufs des blancs, et monter les blancs en neige, dans un autre récipient travailler en pommade le beurre avec le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs tout en battant , verser un verre de lait.

4 Ajouter le cacao tamisé, le chocolat noir fondu, et mélanger. Incorporer la farine et la levure tamisées, ajouter les blancs d'oeufs et mélanger délicatement.

5 Préparer le glaçage : Fondre le chocolat au bain marie, ajouter le sucre, l'eau glacée puis retirer du feu et ajouter le sucre glacé tamisé, remettre à feu trés doux en mélangeant jusqu'à obtention  d'un liquide.

5 Verser le mélange dans un moule beurré et enfariné et enforner. Étaler le glaçage sur le gateau à la sortie du four.

6 Laisser refroidir, pusi disposer une feuille dessous en découpant les '' fleurs'' et saupoudrer le sucre glace.

Partager cet article

 

commentaires

Roll Over Beethoven